giovedì 2 giugno 2011
Sformato di zucchine
Ieri ho ripreso una vecchia ricetta, ma non ricordavo gli ingredienti cosi ho improvvisato. Ho preso le zucchine, circa quattro di media grandezza;le ho tagliate a fette sottili nel senso della lunghezza le ho salate e lasciate da parte per un'oretta.Intanto ho mescolato una confezione di panna da cucina con il i latte e il grana e un po di sale.Ho tagliato a cubetti il prosciutto cotto e una mozzarella.Ho acceso il forno e ho assemblato gli ingredienti:infarinare prima le zucchine e disporle sul fondo di una pirofila imburrata(io ho usato una di pirex di 28 cm) poi mettere il prosciutto e la mozzarella e un po del composto a base di panna.Procedere a strati,l' ultimo deve essere solo di zucchine e versare il resto della panna. Forno 180°per 45' circa(dipende dal forno).
Buon appetito!
Ingredienti:
4 zucchine
1 confezione di panna da cucina
300 gr. di latte
1 mozzarella
100gr.di prosciutto cotto
50 gr. di grana
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